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말로만 전하던 이야기를 한 권에 담았습니다

TO YOU · 이 책을 받으신 분께

안녕하세요, 산들녘 지키미 김아랑입니다.

매장과 행사장에서 고객님을 만날 때마다 저는 같은 이야기를 했어요. 이 원물은 어디서 왔는지, 왜 티백이 없는지, 왜 한 포면 하루 1리터가 되는지.

아버지의 밭에서 시작된 그 이야기를 이 작은 책에 담았습니다. 한 포를 뜯는 순간, 화순의 땅과 계절이 함께 전해지길 바랍니다.

산들녘 · 헬로스 대표 김아랑

이 책에서 만나실 이야기

  1. 산들녘 이야기 · 아버지와 딸, 화순의 밭
  2. 원물과 만드는 법 · 저온건조, 볶음, 티백 없이
  3. HELLOS 6종 · 1포, 1리터, 1일 마시는 법
화순의 밭에서 시작된 이야기. 화순 농장 전경과 아버지에서 딸로 이어지는 산들녘 이야기.
숫자로 보는 산들녘. 2012년 화순에서 시작해 아버지에서 딸로. 100% 원물 한 가지. 1·1·1, 한 포와 물 1리터로 나의 하루.
산들녘이 걸어온 길. 2012년 화순 자연재배 농장 시작, 2013년부터 선식 개발, 2015년부터 매장과 마켓, 2022년 미국 특허 등록, 2023년 원물차 12종, 2026년 헬로스 탄생, 2027년 화순 새 식품공장 계획.
밭에서 배운 마음, 차 한 포에 담다. 아버지 김재현은 원물이 자라는 시간을 살피고, 딸 김아랑은 원물을 차에 담아 일상에 전합니다. 01 김재현 · 아버지 자라는 시간을 살피다 화순의 밭에서 땅을 돌보고, 원물이 자라는 시간을 지켜왔습니다. 02 김아랑 · 딸 원물을 차에 담다 아버지에게서 이어받은 마음으로 원물을 차에 담아 더 많은 일상에 전합니다.
땅이 스스로 키우는 거꾸로 농법. 1 땅 살리기, 필요한 만큼 밭을 쉬게 합니다. 2 천연 효소, 직접 만든 천연 영양제를 씁니다. 3 풀과 함께, 어린 작물 주변의 풀만 조금 걷어냅니다. 4 단단한 원물, 풀과 함께 자란 작물을 제철에 거둡니다. 스티커 세 개에는 농약 0, 화학비료 0, 제초제 0이라고 적혀 있습니다.
계절이 돌아오면, 다시 만나는 맛. 원물 콜라주 일곱 종. 수확 시기: 생강 10~12월, 여주 9~12월, 늙은호박과 블랙보리 10~12월, 작두콩 9~11월, 돼지감자 12월과 1~3월, 팥 6~8월. 날씨에 따라 달라질 수 있어요.
원물이 한 포가 되기까지. 제철 원물을 수확하고 모양을 살려 손질합니다. 낮은 온도에서 말린 뒤 볶고, 크기를 살피고 이물을 골라냅니다. 티백 없이 원물 그대로 한 포에 담습니다.
왜 낮은 온도에서 오래 말릴까요? 저온건조는 원물에 맞는 낮은 온도에서 천천히 말려 색과 향을 지킵니다. 원물별로 따로 볶아 구수한 향을 살리고 찬물에도 잘 우러나도록 합니다. 미국 특허 등록 기술, 약용 원물 저온건조 기술 US 11,464,822.
원물이 그대로 보이는 차. 일반 티백차는 잘게 부순 잎이나 가루를 필터에 담아 보통 컵 한 잔을 우립니다. 향료 · 블렌딩이 많아요. 헬로스는 티백 없이 원물 조각 한 가지를 담아 한 포에 물 1리터를 우립니다. 알고 계셨나요? 2019년 맥길대 연구는 나일론·PET 티백을 95°C에서 우렸을 때 한 잔에서 미세플라스틱 약 116억 개가 나왔다고 보고했습니다.
넣지 않은 것이 더 많습니다. 설탕, 향료, 색소, 감미료, 추출물과 농축액, 티백은 모두 0. 원물 100%, 딱 한 가지. 늙은호박차에는 늙은호박만, 팥차에는 팥만 들어갑니다. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
산들녘에서 태어난 차 브랜드, 헬로스. 산들녘은 좋은 먹거리를 만드는 회사이며 헬로스는 산들녘이 만든 차 브랜드입니다.
늙은호박 패키지
늙은호박
팥 패키지
팥
돼지감자 패키지
돼지감자
여주 패키지
여주
작두콩 패키지
작두콩
블랙보리 패키지
블랙보리
하루 1리터, 물처럼 가볍게. 1 PACK 오늘 마실 한 포를 골라요. 1 LITER 물 1리터에 원물을 그대로 넣어요. 1 DAY 하루 동안 물처럼 가볍게 마셔요.
마시는 방법. 뜯고, 넣고, 기다리면 끝. 1. 뜯기. 파우치를 뜯어요. 2. 넣기. 원물 그대로 1L 물병에. 3. 기다리기. 천천히 우러나요. 4. 마시기. 물을 다시 부어 한 번 더. 찬물 · 따뜻한 물 OK. 늙은호박 · 돼지감자 · 여주 · 작두콩. 뜨거운 물 · 끓이기. 팥 · 블랙보리. TIP. 팥차는 늙은호박차와 함께 넣으면 찬물에도 우러나요. 오래 우릴수록 풍미가 깊어져요. 보관. 직사광선과 습기를 피해 상온에. 냉장고/냉동고에는 절대 넣지 마세요. 꼭 상온보관. 다만, 우린 차는 냉장 보관 후 1~2일 안에 드세요.
MEET THE HELLOS  ·  1 / 3 · 달큰한 호박, · 고소한 팥 · 헬로스의 시작 늙은호박차 · 잘 익은 늙은호박을 썰어 낮은 온도에서 말린 뒤 볶았어요. 설탕 없이도 은은하게 달큰하고 구수해요. · 1.5g = 1리터 · 찬물 · 따뜻한 물 · 호박차의 단짝 팥차 · 국내산 통팥을 통째로 고소하게 볶았어요. 고소하고 구수한 곡물 향이 진해요. · 8g = 1리터 · 뜨거운 물 · 끓이기
MEET THE HELLOS  ·  2 / 3 · 구수한 뿌리, · 은은한 열매 · 처음이라면 돼지감자차 · 돼지감자(뚱딴지)를 썰어 낮은 온도에서 말린뒤 볶았어요. 구수하고 달큰해 누구나 편한 맛이에요. · 2g = 1리터 · 찬물 · 따뜻한 물 · 어린 여주차 · 재배가 까다로운 여주 중에서도 아주 어린 여주만 골라 수확해요. 쓴맛은 적고 향은 은은하게, 차를 좋아하는 매니아라면 푹~ 빠질 수 밖에 없는 매력적인 맛. 하루 1조각이면 충분! · 1.5g = 1리터 · 찬물 · 따뜻한 물 · ※ 임신 중이라면 드시기 전 전문가와 상담하세요.
MEET THE HELLOS  ·  3 / 3 · 구수한 콩, · 귀한 검은 보리 · 1년을 기다리는 차,  작두콩차 · 산들녘의 오랜 대표 작물. 여린 작두콩을 꼬투리째 썰어 볶았어요. 부드럽고 구수한 맛이에요. 1-2조각만 넣어도 진하게 우러납니다. · 1.5g = 1리터 · 찬물 · 따뜻한 물 · 귀한 검은보리, 블랙보리차 · 소량만 나는 귀한 검은 보리 종자를 진하게 볶았어요. 진하고 고소한 보리 향이에요. 어릴 때 먹던 귀한 맛! · 8g = 1리터 · 뜨거운 물 · 끓이기
MY DAILY PICK · 이렇게 즐겨요. 오늘은 어떤 한 포인가요? 늙은호박차 + 팥차. 호박죽에 팥을 넣어 먹듯, 함께 우리면 달큰함과 고소함이 잘 어울려요. 팥도 찬물에 잘 우러나요. 하루 추천. 아침. 늙은호박차 · 작두콩차. 부드럽고 달큰하게 하루 시작. 오후. 돼지감자차 · 여주차. 구수하게, 물 대신 곁에 두고. 저녁. 블랙보리차. 따뜻하게 끓여서 편안하게. 여름엔 찬물로 시원하게, 겨울엔 끓여서 따뜻하게.
자주 묻는 질문. 궁금했던 것들. 하루에 몇 포 마시나요? 하루 1포, 물 1리터가 기본이에요. 진하기는 취향대로 조절하세요. 한 번 우리고 버리나요? 물을 다시 부어 한 번 더 우려도 좋아요. 오래 우릴수록 풍미가 깊어져요. 우린 원물은 어떻게 하나요? 충분히 우러나면 건져내도, 그대로 두고 마셔도 괜찮아요. 카페인이 있나요? 찻잎을 넣지 않은 원물차라 카페인 걱정 없이 드실 수 있어요. 원물 모양이 조금씩 달라요. 자연에서 자란 원물이라 크기와 색이 조금씩 달라요. 원물 그대로라는 뜻이에요. 가끔 품절되는 이유는요? 직접 키운 제철 원물만 쓰기 때문이에요. 다음 수확을 기다려 주세요.
Hello, Every Day. 맛으로 고르고, 그림으로 반가워지는 한 포. 당신의 하루에 헬로스가 인사를 건넵니다. 헬로스 6종 패키지. 농업회사법인(주)아랑팜. 전라남도 화순군. 스마트스토어 smartstore.naver.com/sdnfarm. 홈페이지 www.sdnfarm.com.